Escherichia coli

E. coli, skraćeno od Escherichia coli, je vrsta bakterije iz roda Escherichia, porodice Enterobacteriaceae, koja je široko rasprostranjena u prirodi. Pripada skupini bakterija koje su uobičajeni stanovnici crijeva mnogih životinja i ljudi, gdje pomažu u probavi hrane te skupini tzv. koliformnih bakterija koje se redovito ili vrlo često nalaze u ljudskoj stolici i koje pri sanitarnim pregledima vode i namirnica služe kao pokazatelji fekalne kontaminacije.